با خواص شیر بادام آشنا شوید; از کاهش وزن تا ریکاوری اعصاب


خواص شیر بادام چیست؟

نوشیدنی های جایگزین شیر لبنی کالری بسیار کمتری دارند و مواد مغذی بیشتری دارند. به عنوان مثال، ارزش غذایی 100 گرم شیر بادام ساده شامل موارد زیر است:

  • کالری: 15
  • کربوهیدرات: 0.3 گرم
  • فیبر: 0.3 گرم
  • شکر: 0 گرم
  • پروتئین: 0.6 گرم
  • چربی: 1.2 گرم

طبق این لیست تغذیه ای طبیعی است که فواید شیر بادام بسیار زیاد است. در زیر به 10 مورد از مهم ترین فواید مصرف شیر بادام اشاره می کنیم:

1- کنترل وزن و ضعف

نوشیدنی های گیاهی نسبت به محصولات لبنی کالری کمتری دارند و گزینه خوبی برای افرادی است که به دنبال کاهش کالری دریافتی روزانه خود هستند. به گزارش وب سایت Healthline، مطالعات زیادی انجام شده است که نشان می دهد کاهش کالری دریافتی می تواند در مدیریت وزن نقش داشته باشد و برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند مفید است.

با این حال، شیر بادام تجاری که معمولاً در بازار یافت می شود حاوی شکر اضافه شده و قندهای طعم دار است و بنابراین می تواند حتی کالری بیشتری نسبت به شیر معمولی داشته باشد.. پیشنهاد می کنیم اگر برای کاهش وزن از رژیم غذایی پیروی می کنید، شیر بادام خانگی را امتحان کنید.

بیشتر بخوانید:
برای سنگ کلیه چه بخوریم؟ (لیست غذاهای مفید برای سنگ کلیه)

2- کمبود کربوهیدرات

شیر بادام شیرین نشده نیز کربوهیدرات کمی دارد. 100 گرم شیر بادام تقریباً 0.3 گرم کربوهیدرات دارد که بیشتر آنها به عنوان فیبر رژیمی شناخته می شوند. به آن دلیل، این نوشیدنی به عنوان یک گزینه سالم برای افراد مبتلا به دیابت شناخته شده است و می تواند به آنها در مدیریت سطح قند خون کمک کند.

3- منبع عالی ویتامین E

یکی از خواص شیر بادام این است که منبع بسیار خوبی از ویتامین E است و تقریبا هر 100 گرم آن می تواند 22 درصد از نیاز روزانه به ویتامین E را تامین کند.این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی شناخته شده است که می تواند التهاب و استرس را کاهش دهد. در بدن و از بین بردن رادیکال های آزاد که می توانند به سلول های بدن آسیب برسانند.

Healthline حتی اشاره می کند که تحقیقات نشان می دهد که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شیر بادام به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند.

4- سرشار از ویتامین D

ویتامین D یک ماده مغذی مهم است که می تواند بر بسیاری از جنبه های سلامت ما تأثیر بگذارد، از جمله: عملکرد قلب، استحکام استخوان و عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند وقتی پوست در معرض نور خورشید قرار می گیرد، بدن می تواند ویتامین D تولید کند.

با این حال، بسیاری از افراد به دلیل رنگ پوست، سبک زندگی یا حتی ساعات کاری طولانی، به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار نمی گیرند و بنابراین ویتامین D کمتری دریافت می کنند. کمبود این ویتامین با افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی، فشار خون بالا مرتبط است. ، پوکی استخوان، ضعف عضلانی، مشکلات باروری، بیماری های خود ایمنی و مشکلات عفونی.

شیر بادام به ازای هر 100 گرم، 5 درصد از ویتامین D روزانه بدن را تامین می کند و می تواند نوشیدنی خوبی برای افرادی باشد که بخش زیادی از روز خود را در داخل خانه و به دور از نور خورشید می گذرانند.

5- حفظ و رشد استخوان ها

کلسیم یک ماده معدنی است که فواید زیادی برای سلامتی در پیر و جوان دارد، به ویژه در رشد و نگهداری استخوان ها و حفظ سطح متعادل فشار خون. شیر منبع اصلی کلسیم در رژیم غذایی هر فرد است که حاوی 123 میلی گرم کلسیم در هر 100 گرم است و 12 درصد کلسیم مورد نیاز بدن را تامین می کند.

از طرف دیگر شیر بادام در هر 100 گرم 17 درصد کلسیم را تامین می کند و منبع بسیار غنی تری از کلسیم است که می تواند نقش مهمی در رشد استخوان در کودکان و نوجوانان در سن بلوغ داشته باشد.

6- مناسب برای گیاهخواران

افرادی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند معمولا از مصرف لبنیات اجتناب می کنند. از آنجایی که شیر بادام گیاهی است، می تواند گزینه خوبی برای گیاهخواران باشد و پروتئین لازم را برای این دسته از افراد تامین کند.

با این حال، افرادی که به آجیل حساسیت دارند برای جلوگیری از واکنش های آلرژیک باید از شیر بادام اجتناب کنند.

7- بدون لاکتوز

بسیاری از افراد به لاکتوز موجود در شیر معمولی حساسیت دارند و این می تواند شیر بادام را جایگزین بسیار خوبی برای آنها کند.. عدم تحمل لاکتوز وضعیتی است که در آن افراد نمی توانند لاکتوز، قند موجود در شیر را هضم کنند.

دلیل این وضعیت فقدان آنزیمی است که مسئول تجزیه لاکتوز به شکل قابل هضم در بدن است. این کمبود می تواند به دلایل ژنتیکی، افزایش سن و برخی شرایط پزشکی رخ دهد.

بیشتر بخوانید:
معجزه‌ای به نام عرق زنیان و لاغری؛ پیشنهادی که رد نمی‌شود!

8- بهبود بیماری های کلیوی

افرادی که مبتلا به بیماری مزمن کلیوی هستند سراغ شیر ساده نمی روند. دلیل این امر این است که فسفر و پتاسیم موجود در شیر لبنیات به خوبی از طریق کلیه ها دفع نمی شود و در خون تجمع می یابد.

فسفر بیش از حد در خون خطر ابتلا به بیماری های قلبی، هیپرپاراتیروئیدیسم و ​​بیماری های استخوانی را افزایش می دهد. شیر بادام در مقایسه با شیر لبنیات پتاسیم و فسفر کمتری دارد و می تواند جایگزین مناسبی برای بهبود بیماری مزمن کلیوی و افراد مبتلا به این بیماری باشد.

9- سلامت پوست

یکی از فواید شیر بادام این است که از بروز آکنه در بزرگسالان و نوجوانان جلوگیری می کند. همچنین شیر بادام پاکسازی پوست نقش دارد که به دلیل وجود ویتامین E زیاد در این نوشیدنی است. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود که به پاکسازی رادیکال های آزاد در بدن و از بین بردن آسیب های پوستی کمک می کند.

10- کمک به قلب

Healthline گزارش می دهد که پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی می تواند به کاهش کلسترول تام و سطح هموگلوبین گلیکوزیله کمک کند و ممکن است خطر بیماری قلبی متابولیک، چاقی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

شیر بادام به عنوان یک نوشیدنی گیاهی می تواند در این مشکل نقش موثری داشته باشد و در بهبود سلامت قلب موثر باشد.

مضرات شیر ​​بادام چیست؟

همانطور که قبلا ذکر شد، شیر بادام فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما می تواند مضرات زیر را نیز داشته باشد:

عکس العمل های آلرژیتیک

اگر به آجیل حساسیت دارید، نباید شیر بادام را انتخاب کنید زیرا می تواند واکنش های شدیدی برای شما ایجاد کند.

پروتئین کم

در مقایسه با شیر گاو و حتی شیر سویا، شیر بادام پروتئین بسیار کمی دارد و به ازای هر 8 اونس از آن فقط 1 گرم پروتئین به بدن انسان اضافه می شود.. بنابراین، اگر شیر بادام را ترجیح می دهید، باید پروتئین روزانه خود را از طریق سایر غذاها دریافت کنید.

نوزادان

از آنجایی که شیر بادام پروتئین بسیار کمی دارد، مصرف آن برای نوزادان حداقل تا یک سالگی توصیه نمی شود.

خواص شیر بادام در طب سنتی

طب سنتی طبیعت شیر ​​بادام را گرم و مرطوب می داند و معتقد است که خواص شیر بادام برای سلامتی بدن بسیار است از جمله:

  • لاغری
  • کاهش بیماری قلبی
  • بهبود بیماری های کلیوی
  • بهبود رشد کودک
  • کاهش فشار خون در دوران بارداری
  • کنترل قند خون در بیماران دیابتی
  • پیشگیری از سرطان
  • بهبود بیماری آلزایمر

نقش شیر بادام در بارداری

شیرهای کم چرب که سرشار از کلسیم هستند، مانند شیر بادام، سالم ترین انتخاب برای زنان باردار است. محصولات لبنی دارای چربی اشباع بالایی هستند که می تواند کلسترول را افزایش داده و مادران باردار را در معرض خطر فشار خون بالا و بیماری قلبی قرار دهد.

با این حالتوصیه می کنیم قبل از افزودن شیر بادام به رژیم غذایی خود با پزشک زنان و زایمان خود مشورت کنید تا وضعیت سلامتی شما به طور کامل بررسی شود..

طرز تهیه شیر بادام به روشی ساده

یکی از راه های تهیه شیر بادام، مراجعه به فروشگاه های مختلفی است که محصولات گیاهی مانند شیر بادام را در ویترین خود می فروشند. البته ممکن است این محصولات دارای شکر و طعم هایی باشند که باعث می شود این شیر از سلامتی کمتری برخوردار باشد.

برای تهیه شیر بادام در خانه به روشی آسان می توانید مراحل زیر را انجام دهید:

  1. یک فنجان بادام خیس شده را در مخلوط کن با کمی آب مخلوط کنید.
  2. مخلوط را صاف کنید تا مواد جامد خارج شوند. مایع شفافی که باقی می ماند شیر بادام است.
  3. اگر می‌خواهید شیرتان رقیق‌تر شود، آب بیشتری اضافه کنید.

برخی از افراد با افزودن شیرین کننده های طبیعی مانند شربت افرا و حتی خرما، شیرینی این نوشیدنی را افزایش می دهند.

طرز تهیه شیر بادام برای نوزادان

برای تهیه شیر بادام برای نوزادان، کافی است از شب قبل بادام را در آب خیس کنید. بعد از خیساندن بادام شما بزرگتر می شود. سپس آنها را در مخلوط کن با کمی آب مخلوط کرده و صاف کنید. حالا شیر بادام شما برای نوزاد آماده است.

از چند ماهگی به نوزاد شیر بادام بدهیم؟

افزودن یک یا دو وعده شیر بادام به رژیم غذایی می تواند جایگزین بسیار خوبی برای شیر گاو برای کودکان خردسال باشد. البته توصیه می کنیم به کودکان زیر یک سال شیر ندهید. نوزادان زیر یک سال فقط باید شیر مادر یا شیر خشک را در رژیم غذایی خود داشته باشند.

بیشتر بخوانید:
تقویت قلب فقط با این عرق! خواص دیگر عرق بیدمشک چیست؟ 

چگونه شیر بادام ساده درست کنیم؟

برای تهیه شیر بادام معمولی کافی است بادام ها را در مخلوط کن بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید. سپس پس از اینکه کاملا مخلوط شد از پارچه یا صافی رد می شود تا پوسته و قسمت های مختلف بادام گرفته شود. حالا شیر بادام شما آماده استفاده است.

آخرین کلمه

شیر بادام یک جایگزین خوشمزه و مغذی برای شیر لبنیات است که در سال های اخیر در بسیاری از رژیم های غذایی گنجانده شده است. شیر بادام فواید زیادی دارد، از سلامت پوست و قلب گرفته تا ویتامین E و A و مواد معدنی مانند کلسیم و پتاسیم.

توصیه می کنیم مادران باردار و افرادی که به آجیل حساسیت دارند، قبل از مصرف شیر بادام با پزشک خود مشورت کنند تا قبل از افزودن این نوشیدنی به رژیم غذایی، سلامت بدن آنها بررسی شود.

توجه! این مقاله فقط جنبه آموزشی دارد و لیمومی هیچ مسئولیتی در قبال آن ندارد. برای استفاده و کاربرد آن، مشاوره با پزشک یا متخصص ضروری است.

منابع:

واقعا ساده

سلامت خیلی خوبه

خط سلامت

اخبار پزشکی امروز

WebMD

با خواص شیر بادام آشنا شوید; از کاهش وزن تا درمان اعصاب برای اولین بار در لیمومی. به نظر می رسد.